Domowy budyń waniliowo-cynamonowy

Cynamonowy budyń idealny na deser albo podwieczorek.  Pyszny ale bardzo sycący, nie można więc go zjeść zbyt dużo. A chciałoby się chciało...

Składniki:

• 0,5 l mleka
• 2 żółtka
• 4 łyżki cukru
• ½  laski wanilii lub 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki masła
• ½ łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:

Laskę wanilii przecinam wzdłuż i wyskrobuję nożem miąższ. Do rondelka wlewam szklankę mleka dodaję masło, wanilię i cynamon. Zmniejszam ogień. W  misce mieszam resztę mleka, cukier, żółtka i mąkę na gładką masę. Gdy mleko zacznie się podnosić wlewam rozrobioną masę i szybko mieszam do momentu aż będzie gładka gęsta i się zagotuje. Przelewam do miseczki  i gotowe.