Uwielbiam kluski! Wszystkie! Makarony, śląskie, kopytka,
lane i wszystkie inne. Tak więc dziś-makaron. W lekkiej wiosennej odsłonie. Kusi
kolorem, i zapachem. Kończę to
fotografowanie, bo nie mogę się już doczekać…
sobota, 31 maja 2014
piątek, 30 maja 2014
Roladki schabowe z suszonymi morelami i pure ziemniaczanym
Załamanie pogody załamało również mnie. Tak długo czekałam
na słońce i nie zdążyłam się nim
nacieszyć a tu znowu deszcz. Nawet
kupione wczoraj truskawki nie były słodkie. Ech kiedy wróci słońce. Czekam więc, nieustannie sprawdzając prognozę
pogody. A słońca jak nie było tak nie
ma.
Ale nic tak nie poprawia nastoju jak pyszny obiad.
wtorek, 27 maja 2014
Indyjska zupa z cieciorką
Oglądając zdjęcia koleżanki z wycieczki do Indii nakręciłam się na indyjskie jedzenie. Góry przypraw sprzedawanych na targach aż raziły kolorami. To świat smaków i zapachów, tak odmiennych od naszej narodowej kuchni. Indie jak mało który kraj znany jest z mnogości potraw zarówno wegetariańskich jak i wegańskich. A ja nie ukrywam, że bardzo lubię kuchnię bezmięsną.
Przepiękne świątynie, i krajobrazy sprawiły, że świat orientu pochłonął mnie w całości. Wynikiem owej fascynacji jest indyjska zupa z cieciorką.
Przepiękne świątynie, i krajobrazy sprawiły, że świat orientu pochłonął mnie w całości. Wynikiem owej fascynacji jest indyjska zupa z cieciorką.
niedziela, 25 maja 2014
Cukinia faszerowana warzywami
Nigdy nie byłam zwolenniczką gotowania dokładnie, według wytycznych w przepisie. Co
prawda w kuchni są zasady, których powinno się przestrzegać (zwłaszcza
proporcji w pieczeniu ciast!) jednak po poznaniu podstaw gotowania, można zacząć samemu tworzyć coś nowego.
W kuchni ważny jest
przede wszystkim smak. No i zapach oczywiście w końcu to on odgrywa najważniejszą
rolę.( Po głębszym namyśle stwierdzam że wygląd jest równie ważny, to w końcu
widok jakieś potrawy sprawia, że mamy ochotę ją zjeść natychmiast. Do licha!!!
Okazuje się, że wszystko jest bardzo ważne, smak, zapach, wygląd, atmosfera
przy stole, wspomnienia związane z jedzeniem. A niech to… W końcu to koło
jedzenia kręci się całe życie. Wciąż kupujemy jedzenie, gotujemy, sprzątamy po
posiłku i tak w kółko).
Ale do rzeczy, każdy człowiek ma inny smak, i inne
preferencje nie tylko kulinarne. Dlatego zachęcam, wszystkich do eksperymentów
z gotowaniem. To w końcu z niebanalnych połączeń powstają najlepsze dania. Nie
bójmy się więc kombinować.
Jeśli uważamy, że w danym przepisie jest coś czego nie lubimy, możemy to pominąć
lub zastąpić czym innym. Takie eksperymenty mogą się wydawać trudne, zwłaszcza
dla osób, które dopiero rozpoczynają swoją zabawę z gotowaniem. Jednak z czasem
zaczyna się zauważać, które połączenia smaków do siebie pasują, które wręcz
przeciwnie. Nie warto się zrażać jeśli coś nam nie wyjdzie i nawet pies przybłęda
nie będzie chciała na to spojrzeć. To sprawi, że już nigdy nie popełnimy tego
samego błędu. Zaczynajmy więc od małych kroczków
takich jak zmiana jakieś przyprawy, czy dodatku. Z czasem będzie coraz łatwiej.
W końcu gotowanie to zabawa, tu nie powinny obowiązywać sztywne ramy. Do dzieła
więc…
wtorek, 20 maja 2014
Chrupiąca ciabatta z grillowanymi warzywami
Nie ma to jak pyszna chrupiąca ciabatta. W sam raz na pożywne śniadanie lub podwieczorek. Mniammm...
poniedziałek, 19 maja 2014
Naleśniki z musem malinowym i białą czekoladą
Kolejna odsłona naleśników. Co prawda nie ma jeszcze świeżych malin, jednak akurat ta wersja jest równie pyszna z mrożonych. Zostało mi jeszcze trochę z ubiegłorocznych zbiorów. Co prawda zostałoby ich o wiele więcej gdyby co druga malina nie trafiała zamiast do koszyka do mojej buzi, ale co tam już niedługo będą świeże. A jeszcze przed nim truskawki...
Subskrybuj:
Posty (Atom)