Orientalny kurczak z czerwoną kapustą

Wrzesień rozpieszcza nas pogodą. Pozwala to na korzystanie w pełni na ostatnich, ciepłych dni w tym roku. Odkładam więc na bok, wszystkie obowiązki, które wymagają ode mnie siedzenia w 

czterech ścianach. Będzie jeszcze na nie czas kiedy przyjdzie deszcz.

Chwila w parku z książką potrafi wiele zdziałać. Zwłaszcza wtedy kiedy grzeją promienie słońca.  Nie ma chwili do stracenia. Korzystajmy więc!

Składniki:

podwójna pierś z kurczaka

¼ małej główki kapusty

½  kalafiora

1 ząbek czosnku

1/3 łyżeczki ziaren kolendry

1 cm imbiru

1 łyżeczka mąki kukurydzianej

papryczka chilli

1 łyżeczka miodu

 szczypiorek

1 cebula

sól

olej do smażenia

Do rozgrzanego woka wrzucam ziarna kolendry i czekam aż zaczną pękać. Dodaję olej, posiekaną cebulę, po chwili także: czosnek, imbir i chilli. Następnie pokrojonego w paski kurczaka i smażę do miękkości.  Po tym czasie wrzucam na patelnię kawałki kapusty i kalafiora i  całość solę. Podsmażam ok. 5 minut co jakiś czas mieszając. Polewam  miodem. W ½ szklanki wody rozrabiam mąkę kukurydzaną i wylewam na patelnie. Mieszam wszystko dokładnie i smażę ok. minutę. Posypuję szczypiorkiem.