FAWORKI!!!

Widok za oknem nie nastraja zbyt pozytywnie. Aby humor był lepszy trzeba więc sobie trochę pomóc. Moim sposobem  jest oczywiście jedzenie.  Nie zastanawiając się wiele poszłam więc w tradycję czyli polskie faworki. Co prawda, jest przy nich trochę wałkowania, ale efekt jest warty wysiłku. Są chrupiące i pyszne.

Składniki na ciasto:

·  6 żółtek

·  2 szklanki mąki

·  1 szkl kwaśnej śmietany

·  1 kieliszek wódki

·  1 łyżka masła

·  starta skórka z cytryny

·  łyżeczka cukru

Pozostałe składniki:

·  ½ kg smalcu

·  1 kieliszek spirytusu

·  15 dag cukru pudru

·  cukier waniliowy

·  mąka do podsypania stolnicy

Ze składników na ciasto zagniatam pulchną masę. Jeśli jest za luźne dodaję mąki. Stolnicę posypuje mąką i cienko rozwałkowuję. Następnie kroję na długie pasy szerokości ok. 5cm. Każdy pas kroję na krótsze części ok. 10-15 cm pod skosem. Każdy wycięty kawałek ciasta nacinam po środku ok. 2 cm. Końcówkę ciasta przekładam przez nacięcie i rozciągam.  Tak samo postępuję z resztą ciasta. Na patelni rozgrzewam tłuszcz z dodatkiem spirytusu. Smażę z obu stron na złoty kolor. Osuszam na ręczniku papierowym. Kiedy  faworki wystygną obsypuję cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.